酱酒升温下，河北市场的机遇和挑战

“河北酱酒市场正在升温”，已成为不争的事实。在9月6日召开的“2021中国酱酒新势力高峰论坛（河北站）”上，多位参会嘉宾都对这一观点持一致看法。

那么，河北经销商该如何选择一款好酱酒？酱酒升温又将为冀酒带来怎样的挑战与机遇？今天，酱酒新势力主办方安排了一场特别会议——河北酱酒市场研讨会，来自生产企业、智业专家以及酒商三个不同方面的嘉宾共聚一堂，探讨河北酱酒市场的发展现状与未来。

河北酱酒市场现状与未来

“酱酒热一方面是上游生产企业参与得越来越多，另一方面是下游市场正在加速升温。”作为本次特别会议的主持人，华糖云商酒类事业部总经理、知名酱酒观察人王建军在会议一开始，即对酱酒热发表了自己的观点。

他表示，以前市场的特点是酱酒全国化，现在的特点是全国酱酒化，“一正一反”体现了酱酒这个热门品类良好的发展态势和走向，酱酒河北市场化的特征越来越明显，河北酱酒市场令人期待！

“河北酱酒市场，未来可期”，华糖云商酒类事业部副总经理刘会民以此为主题进行了演讲，他认为站在全国酱酒大氛围上看，河北酱酒市场整体处于升温状态，即使是一些运作其他香型的经销商，也在选酱酒，河北酱酒市场基数低，未来成长空间大。

“一超多强”是河北酱酒市场品牌格局的整体情况，既有超级品牌，又有满天繁星。目前市场上形成了头部酱酒品牌为主，地方品牌以及酱酒新势力品牌为辅的态势。此外，河北酱酒市场正处于“低转高”状态，从度数方面来看，河北市场以中度酒为主，通过酱酒品类，正在向高度酒转变；另外，从价格来看，消费价格开始从中低端向中高端转变。

对于河北酱酒市场的发展趋势，黑格咨询集团董事长徐伟给出了四个观点，一是看清三个热度：行业热、市场热、消费热；二是明白三个对抗：香型对抗品牌、品类对抗价格、口感对抗习惯；三是解决三个障碍：价格障碍、产能障碍、原料障碍；四是观察三个消费：政务消费、商务消费、宴席市场。

河北酒商如何选酱酒？

在酱酒市场温度不断上升的今天，已经有越来越多的品牌进入河北，那么，河北酒商应该如何选择酱酒品牌？

针对这个问题，奇兵（北京）咨询公司总经理刘文新给出了看法，他认为选对好卖的酱酒有三个看点——从品牌看，看客户群是否清晰明确、场景是否有需求、标签是否精准；从经营看，看是否有氛围、是否有气势；从组织看，看是否有粉丝沟通平台与机制、团队的专业度、敬业精神等、活动组织的细节。

酱酒升温，冀酒的机遇和挑战

随着酱酒对河北市场的持续布局，冀酒势必也将会迎来新的机遇和挑战。

智达天下营销顾问机构总经理苑继明表示，河北酱酒升温客观存在，但“酱酒热”为时尚早，真正的酱酒热必须从B端热到C端热。河北市场具备独特性，从消费层面来看，酱酒价格较高，次高端消费能力是一个大的指标，此外，河北以中度酒为主，而酱酒以高度酒为主；从竞争格局来看，山东、河南竞争格局较分散，河北的集中化和整合化程度较高。

从细分价位上，酱酒对河北白酒板块的主要搅动在次高端；真正对冀酒形成压倒性的是100~300元价格带，不过目前酱酒布局该价格带的比较少；从省级龙头对抗全国名酒的二元竞争，到代表性酱酒活跃入局；短期内格局难以质变，中长期推动市场品类多元化。

苑继明认为，冀酒未来的发力点在于三个方面。一是厘清战略布局，进行纵向价格布局，横向区域布局；二是重视营销“后端”能力，价值占位，价值表达；三是B端壁垒不可持续，C端运营才是最大的护城河。

“选择正确的事，做正确的事”。已经认清了河北酱酒市场现状，河北区域的酱酒势头正在开始，这正是河北酒商抢占先机的最好时机。贵州钓台御品酒业有限公司副总经理、营销总经理任振国认为品牌集中化、酱香成为健康的代表、核心消费者的培育打造了酱酒的基础，茅台带动了酱酒热，在这种风口期，选择酱酒将会达到事半功倍的效果。而对于没有抓住浓香、地产酒赛道的河北酒商来说，面对河北酱酒市场正在升温的趋势，应该抓住酱酒赛道，尽享红利。

顶盛定制酒中心创始人，贵州顶盛五星、金沙堤酒业公司董事长隋文表示，河北酱酒的发展方向就是全国酱酒的方向，只不过河北正处于起步阶段，长期方向是品牌价值，未来几年酱酒品类肯定还会涌现新的品牌，品牌需要系统化的运营，包括品牌的定位、人员管理等，这都需要时间。

古顺酿酒营销副总王少恒重点表达了公司对河北酱酒市场现状与未来的关注，他表示，河北市场具有较强的酱酒基因，如古顺酒厂在很早以前便与茅台酒厂建立密切联系，互相交流学习，而且邢台大型烟酒店在前年为了获得茅台的配合代理习酒后紧接着转手河南市场，但在去年开始出现留库存的现象，基于这些信息可见河北酱酒市场发展态势不容忽视。

来源：酒说